Книга «Уральская кухня: 52 оригинальных рецепта» — первая в истории Урала подарочная кулинарная книга с рецептами уральских блюд от шеф-поваров и известных людей Урала.
52 рецепта, 200 отличных фотографий, все подробности приготовления, а также перечень заведений региона с вкусной уральской кухней.
Стоимость одной книги — 1000 рублей. Книга доступна на английском языке: стоимость — 1100 рублей.
О книге
Книга «Уральская кухня: 52 оригинальных рецепта» создавалась долго — более трех лет над ней трудилась большая дружная команда.
Так или иначе, каждая поездка ассоциируется у нас с местной кухней. Такова природа человека и туристический бизнес талантливо использует эту особенность: каждый успешный регион и город наряду с достопримечательностями, широким спектром отелей обязательно предлагает гостю местную еду.
К сожалению, в современных заведениях намного чаще можно встретить японский том-ям, чем русские щи. Зарубежная кухня захватывает рынок с невероятной скоростью: русская кухня становится чуть ли не диковинкой.
Если уральской кухни нет, значит, ее надо создать – вот главный результат дискуссий, проводимых в Екатеринбурге с 2013 года. Мысль, что собственная кухня нужна такому большому региону — бесспорна. Гость города или региона минимум 30% своих денег оставляет в заведениях местного общепита. Представление о его поездке вряд ли будет полным без возможности попробовать еду, приготовленную из местных продуктов.
Если считать, что национальная кухня – это присущие данному народу исторически сложившиеся приемы и правила приготовления пищи, базирующиеся на природных и хозяйственных условиях жизни, то уральскую кухню мы определили как современную интерпретацию сочетания исторических и современных русских кулинарных традиций с традициями населения финно-угорской группы (мордва, удмурты, марийцы, коми-пермяки, ханты-манси и др.) и азиатских народов (башкир).
Безусловно, в уральскую кухню входят блюда национальной кухни народов из традиционного местного сырья. Такие блюда могут и должны быть созданы уральскими шеф-поварами, творчески относящимися к современной кулинарии.
При издании книги у нас не было цели написать научную работу об уральской кухне и описать ее в историческом, теоретическом и футуристическом ракурсе. Все намного проще: мы провели инвентаризацию сегодняшнего состояния, поэтому рецепты в нашей книге самые разные: блюда народов Урала, семейные воспоминания о кухне советского времени, фантазии современных шеф-поваров и рецепты иностранцев, нашедших изюминку в местных продуктах уральского колорита.
Как приобрести?
- Вы всегда можете купить книгу без всяких наценок в офисе компании «Real Russian Expedition» по адресу: Екатеринбург, пр. Ленина 50б, 6 этаж, офис 604 (в будние дни с 10:00 до 19:00).
- По электронной почте nashural@mail.ru или по телефону +7 (982) 614-09-39
- Заказать на Яндекс Маркете
Кроме того, можно заполнить нижерасположенную форму. После оформления заказа мы с свяжемся с Вами и уточним все подробности.
Доставка книг
Всегда доступен бесплатный самовывоз из офиса в Екатеринбурге. Кроме того, возможна доставка книги по Екатеринбургу: cтоимость доставки — 300 рублей.
Если вы живете не в Екатеринбурге, то возможна доставка по почте в любой регион России. Размер почтового сбора за доставку по почте — от 300 рублей за книгу.
