Мед из Башкирии от пчеловода Игоря Праздникова

Мед в Башкирии впервые стали производить в 17 веке, а своего расцвета бортничество достигло во второй половине 18 века, когда пчеловодство стало профессиональным занятием башкир. Каждая династия бортевиков имела свои борти (дупла, созданные в деревьях) с родовым знаком, и строго следила за их сохранностью. Для устройства традиционной борти выбирались сосны. Пчеловод метил такие деревья родовым знаком и с осени начинал делать жилье для пчел. Готовая борть несколько месяцев сушится, затем чистится и заполняется сотами для привлечения пчел. Хорошие борти могут прослужить до 150 лет. Башкирская бортевая пчела – реликтовый вид, не сохранившийся более нигде, — отличается необычным трудолюбием, выносливостью и неприхотливостью.

Со временем бортевое пчеловодство замещается пасечным. Появление рамочного пчеловодства способствовало развитию торговли мёдом. Для транспортировки меда на дальние расстояния был придуман особый метод: в небольшие липовые ящички укладывались медовые соты и заливались жидким мёдом, который кристаллизовался и удерживал соты в первозданном состоянии. Позднее для упаковки мёда стали использовать специальные жестяные коробочки, рассчитанные на соты в один слой. Привлекательная упаковка, пригодная для перевозки мёда, позволила башкирскому мёду завоевать мировую известность.

В Башкирии растет около 400 видов медоносов: ива, жимолость, черника, брусника, клевер, борщевик, шиповник, малина, кипрей, донник и многие другие. Считается, что самый знаменитый башкирский мед — липовый, поскольку в республике насчитывается порядка 35% всех липняков России.
Но уникальным медом, которого больше нет нигде в России, можно назвать башкирский горный мед. Этот мед бывает белого, светло-золотистого или темно-коричневого цвета, обладает нежным вкусом и тонким ароматом горных цветов.
Столицей горной Башкирии считается город Белорецк, и именно здесь держат свои пасеки пчеловоды Ирина и Игорь Праздниковы. 27 лет занимаются они пчеловодством и считаются одними из лучших пчеловодов республики.
Попробуйте настоящий башкирский мёд, ощутите тепло летнего солнца, и вам непременно захочется взять с собой баночку липового, гречишного, донникого, цветочного или лугового мёда, чтобы поделиться «башкирским золотом» с родными и близкими. Мёд – бесспорный лидер вкусных и полезных элитных подарков Урала!

Попробуйте настоящий башкирский мёд, ощутите тепло летнего солнца, и вам непременно захочется взять с собой баночку липового, гречишного, донникого, цветочного или лугового мёда, чтобы поделиться «башкирским золотом» с родными и близкими. Мёд – бесспорный лидер вкусных и полезных элитных подарков Урала!