Нарядная красно-желтая пекарня «Горхлеб» встречает горожан и гостей Старого Оскола на въезде в город.
Здесь пекут вкуснейший хлеб, булочки, пирожки и пироги, свадебные караваи, куличи и другую хлебобулочную продукцию и кондитерские изделия. На предприятие туристы могут попасть в составе экскурсии: принять участие в дегустации, увидеть производственный процесс, зайти в Музей хлеба.
ООО «Горхлеб»
История
«Горхлеб» работает в Старом Осколе с 2017 года, придерживаясь старинных традиций и рецептов. В 2023 году митрополит Белгородский и Старооскольский Иоанн освятил предприятие.
Пекарня постоянно сотрудничает со Старооскольским техникумом агробизнеса, кооперации и сервиса: на производственную практику приходят студенты профильных групп, — так готовится профессиональная смена.
Хлеб известен человечеству более 6 000 лет. Технология производства за тысячелетия усовершенствовалась, но суть процесса осталась неизменной.
Для большинства людей запах свежего хлеба — это родной запах из детства, когда мы покупали только что испеченный батон или буханку, и бежали с ним домой, по дороге откусывая и угощая друзей. Дома выяснялось, что хлеба почти не осталось и можно идти в магазин вновь.
«Горхлеб» печет хлеб ремесленный, на натуральной закваске, на предприятии используется ручной труд. Может быть, поэтому булочки здесь такие вкусные и долго остаются свежими?
Промышленный туризм
ООО «Горхлеб» — член региональной команды Белгородской области по развитию промышленного туризма (предприятие находится в ряду десяти промышленных предприятий региона, которые будут принимать туристов постоянно).
Евгений Мирошников, первый заместитель губернатора Белгородской области — министр цифрового развития высказался о стратегии развития промышленного туризма Белгородской области:
Источник: http://vybor-naroda.org/
Экскурсии
Туристы могут выбрать комфортный вариант экскурсионной программы (экскурсии проводятся для взрослых и детей).
Как попасть на предприятие «Горхлеб» в составе экскурсии? На экскурсии нужно записываться заранее по телефону +79103281748.
Сотрудники предприятия «Горхлеб» говорят так:
источник: https://vk.com/public210592903 | ВКонтакте
Экскурсия без мастер-класса
Участники — группа от 30 до 40 человек. В программе: обзорная экскурсия, дегустация двух видов продукции, посещение Музея хлеба.
Стоимость: 150 рублей с человека (информация 2023 года).
Экскурсия с мастер-классом
Участники — группа до 20 человек. В программе: часовая обзорная экскурсия, дегустация двух видов продукции, посещение Музея хлеба, мастер-класс по росписи имбирного пряника (пряник можно забрать с собой).
Стоимость: 350 рублей с человека (информация 2023 года).
Как проходят экскурсии?
<…> Сначала экипировались по всем правилам. Каждому гостю выдали шапочку, накидку и бахилы: только так можно пройти в цех, где производят еду. <…>
За каждой дверью таились привычные для взрослых и удивительные для детей чудеса. Напротив склада муки – огромный холодильник, а вот – прибор, на котором просвечивают яйца перед тем, как добавить их в тесто (чтобы ни в коем случае не попалось испорченное!); приспособление, с помощью которого мука из мешка уходит по трубам в огромную бочку и дальше, чтобы в конце концов превратиться в тесто.
Умная электроника, которой оснащено современное оборудование, сообщила, что на тот момент в бочке находилось 754 кг муки первого сорта. Путём несложных подсчётов выяснили, что это равно весу примерно тридцати экскурсантов.
Дальше на глазах изумлённой публики тесто для пряников с изюмом месили огромным «миксером» в просторной кастрюле под названием «дежа». «Тесто стало как облачко!» – прокомментировал один из гостей.
В следующем цехе дежу подняли и опрокинули в огромную воронку. Массив теста ухнул туда с грохотом. Дети отреагировали восторженными криками и аплодисментами.
Далее, встретив выехавшие из печи раскалённые сухарики, конкурсанты проследовали в фойе к оборудованной здесь мини-экспозиции, где прослушали краткий курс истории хлебопечения.
Источник: https://oskol-kray.ru/
Музей хлеба
В Музее хлеба можно познакомиться с историей ремесленного хлебопечения, понаблюдать за технологическим процессом (как он происходил в прошлом и как идет сейчас).
Экскурсанты на специальных стендах увидят все этапы хлебопечения: подготовка сырья, замес, брожение, деление, округление, отлежка, формование, расстойка, выпечка, остывание, упаковка.
Сотрудники предприятия добавят к повествованию интересные факты, расскажут историю пекарни «Горхлеб», поделятся секретами работы.
Как добраться
Адрес
Россия, Белгородская обл., г. Старый Оскол, проспект Алексея Угарова, 62.
Остановка общественного транспорта «Каплинский пост». Автобусы №
155, 583, 634, 661, 2356. Маршрутки № 101а, 106 а, 189, 472, 500, 502, 513, 514, 549, 557, 559, 564, 565, 660, 662, 705, 706, 707, 708, 717, 718, 720, 726, 732.
Контакты
Телефон: +79103281748
Время работы
Понедельник — пятница с 8.30 до 17.00, перерыв с 12.00 до 12.30. Суббота, воскресенье — выходной.
GPS-координаты
51.352293, 37.838172
Карта
Достопримечательности Старого Оскола и Белгородской области
Куда еще можно съездить поклонникам промышленного туризма? Например, стоит посетить Оскольский электрометаллургический комбинат им. А. А. Угарова.В 2023 году комбинат открыл двери для туристов. На предприятие могут приехать путешественники со всей России, на выбор предлагаются несколько экскурсионных маршрутов.
В соседней, Курской области, можно попасть на экскурсию на впечатляющий объект промышленного туризма: Михайловский ГОК им. А.В. Варичева (компания «Металлоинвест») — одно из ведущих предприятий Курской области и России.
Куда еще съездить туристам в Белгородской области, что посмотреть, какой маршрут запланировать?
Интересным и познавательным для детей и взрослых туристов будет маршрут по центральной улице Ленина. Это старинная улица, большая часть домов — достопримечательности, имеют статус памятников архитектуры.
Собор Александра Невского — известная достопримечательность Оскола. Князь святой благоверный Александр Невский — небесный покровитель Старого Оскола. В честь него установлен памятник, его имя носит главный собор города и Дворец спорта.
Старооскольский зоопарк открылся в сентябре 2008 года, по количеству и видам животных он считается одним из крупнейших в Центральном Черноземье. Зоопарк в Старом Осколе расположен в красивом месте: рядом протекает река, видны заливные луга, леса и живописные холмы.
Что посетить и куда сходить? Например, можно посетить Старооскольский краеведческий музей, он расположен в Доме купца Лихушина (здание в стиле модерн, памятник истории и архитектуры) или прогуляться до Театральной площади, — увидеть ротонду и сходить на постановку Старооскольского театра для детей и молодежи им. Б. И. Равенских.
В ходе туристического маршрута можно зайти на красивую набережную.
Комплекс достопримечательностей у железнодорожного вокзала Старого Оскола — важная точка на карте города и обязательное место для посещения, которое стоит увидеть путешественникам и туристам в Белгородской области.
