Несмотря на пандемию, ставшую препятствием для проведения массовых мероприятий в этом году, организаторы не нарушили традиции. Гости были приглашены на веселье, хотя и в онлайн формате. Все прошло, как обычно, красочно и познавательно. Сказ Квасного Царя о Пире на весь Мир. Мастер-класс по приготовлению кваса с мятой и яблоками. Концертные номера от творческих коллективов «Арт-Вояж».
Ялуторовский Квасной пир давно стал событием федерального масштаба. На событие отреагировали и любители гастрономических туров из-за рубежа. Здесь всегда очень ярко, весело и вкусно. Мероприятие давно переросло в настоящий фестиваль с демонстрацией старинных рецептов еды и напитков, замечательных костюмов, в которые когда-то одевались наши предки. Здесь возрождается много старинных игр и забав. Звучит музыка, песни, танцы. Равнодушным остаться на этом празднике невозможно.
Вот как описывал праздник, состоявшийся в 2015 году, журналист газеты «Ялуторовская жизнь» Анатолий Мясников.
ПИР НА ВЕСЬ МИР
Красочно, ярко, с песнями и шутками, с дегустацией напитков прошумел на Сретенской площади Ялуторовска фестиваль-ярмарка «Квасной пир – на весь мир!».
Зазывалы-затейники вместе с царем-батюшкой Квасным с первых минут захватили внимание всех гостей фестиваля. Кто не знал, тут же познакомился с историей возникновения русского напитка, технологией его приготовления и традициями потребления. Участниками и спонсорами праздника стали ведущие предприятия области, производящие прохладительные напитки: «Очаково», «БиоВек», «Аква-Т» и другие. Они устроили на Сретенской площади дегустацию различных видов кваса, лимонада и тархуна.
Ялуторовчане и гости города с удовольствием участвовали во всевозможных конкурсах. Исполняли частушки о квасе, придумывали ему слоганы-комплименты, а также вспоминали тематические пословицы и поговорки. Победители получали призы от спонсоров – пакеты с прохладительными напитками. В жаркий летний день они оказались кстати.
На сцене меж тем один зажигательный номер сменял другой, еще более яркий. Великолепную концертную программу в Ялуторовск привез фольклорный ансамбль «Солнцеворот» из Екатеринбурга. А царь Квасной устроил мастер-класс по разучиванию танцев.
Здесь же, на площади, можно было недорого приобрести оригинальные сувениры, в основном авторские работы, и не только ялуторовских мастеров прикладного творчества.
Центральная городская библиотека приглашала всех желающих в литературное кафе, где посетители могли познакомиться с изданиями, посвященными русскому квасу.
«Мы приехали из Тюмени, – поделился впечатлениями представитель большого семейства, – и оказались на таком изумительном празднике. Все хорошо организовано, концерт – прекрасный! С удовольствием продегустировали предложенные напитки».
«Кваса можно было много выпить, и бесплатно! – поддержал гостей мужчина в годах. – Прекрасный праздник, такие надо чаще устраивать!».
Фестиваль состоялся при поддержке администрации города Ялуторовска и департамента инвестиционной политики Тюменской области.
Не оставляют без внимания проведение Квасного пира в Ялуторовске и их соседи из Заводоуковска.
Более тысячи человек стали участниками фестиваля-ярмарки «Квасной пир – на весь мир» в Ялуторовске 21 июля, сообщают организаторы.
В Ялуторовский острог съехались гости из Сургута, Челябинска, Екатеринбурга, Кургана, Болгарии и даже из США. Для гостей масштабного гастрономического праздника были организованы различные зоны отдыха: на игровой площадке резвились дети, играя в славянские забавы: ходьба на ходулях, гуси-лебеди, работала фотозона, где все гости праздника смогли сделать фото на память.
На главной площадке – дегустационной каждый желающий мог попробовать разные виды кваса и прохладительные напитки, также отведать освежающую окрошку. Хозяева фестиваля приготовили более 200 литров окрошки по старинным рецептам. Главным героем фестиваля стал Квасной царь, который руководил праздником.
Ялуторовские мастерицы, чьи изделия вошли в список «Сто лучших товаров России», провели различные мастер-классы, познакомили с выставкой декоративно-прикладного творчества и брендовой сувенирной продукцией.
В зажигательную программу праздника вошли лучшие номера от коллективов «Арт-Вояжа», всевозможные розыгрыши, шоу барабанов «ТАБО» из Тюмени, мастер-классы от женского клуба «Берегиня». Для детей работал маг, иллюзионист и чародей Александр Яблочков.
На «Квасной пир» в Ялуторовск может приехать любой желающий. Места и развлечений хватит всем гостям. Можно из этого мероприятия извлечь и практическую пользу. Перенять опыт, научиться изготовлению уникальных сувениров, увезти с собой и улыбки, и много прекрасных рецептов приготовления напитков и блюд по старинным рецептам. Чем не пример для предпринимателей по применению этих рецептов в меню объектов общепита у себя дома?
Источники: Ялуторовская жизнь
Фото: Культурный центр Арт-Вояж, ostrog-yal.ru
