Эта статья участвует в конкурсе «Малые города — удивительные достопримечательности 2021»
Хлеб был основным предметом городского экспорта во второй половине XIX века.
Географические особенности местности, такие, как плодородные земли, обилие лесов, наложили свой отпечаток на специфику производимых в городе товаров. Основу экспорта в первую очередь составлял хлеб, который в период навигации вывозили до 10 миллионов пудов (около 164 тысяч тонн). Со всей округи — в радиусе примерно 70 км — в Бирск везли зерно и муку. Хлеб доставляли как сами крестьяне с ближних волостей, так и деревенские торговцы, сбывавшие товар местному купечеству.
Именно хлебная торговля сделала Бирск известным в других регионах Российской Империи. Большое количество хлеба ежегодно отправлялось на Нижегородскую ярмарку. Хлебная торговля была одной из основ городской экономики и передавала импульс развитию Бирска.
Почти половиной рынка владели 5 купцов. О них и других ветвях развития бизнеса благодаря хлебной торговле в следующих публикациях.
Автор: Димитрий Чиглинцев
