Что такое бортевое пчеловодство? Это один из древних промыслов человека, когда аккуратно, без нанесения вреда природе, человек берёт её ресурсы для пропитания. Бортный мёд, понятие сформировалось не так давно, трактуется как дикий мёд, созданный пчелами в дуплах деревьев. Такое лакомство обладает особыми свойствами и оригинальным вкусом, высоко ценится.
Бортничество, как промысел, сегодня можно встретить в основном в Башкирии, но несколько столетий назад оно было распространено повсеместно на территории нашей страны (да и не только, ведь мёд любят всё).
С появлением улья ситуация немного изменилась, следующим этапом стало одомашнивание пчел. Немаловажно упомянуть, что на развитие пчеловодства сильно повлияла вырубка лесов для нужд флота, заводов, когда леса вырубались практически полностью. Взаимосвязь заключается в том, что больших деревьев для размещения дупла для пчел в лесу попросту не оставалось. Надо было что-то придумывать. И придумали современные пасеки, привычные для нас с вами. Конечно, они несравнимо удобны по сравнению с размещением борти в лесу. Улей удобен для сбора мёда.
Но давайте разберемся, что такое борть.
Словарь В. Даля нам даёт такую трактовку:
БОРТЬ ж. дуплястое дерево, дуплявый пень, дупляк, в котором водятся пчелы; вообще, колода для пчел, пень долбленый, дуплянка, улей-однодеревка. Бортями звали нарочно долбленные, живые деревья, на корню; они бывали в лесах, порознь, — пчеловодство одиночное, бортевое; нередко пчелы заводились сами; потом стали подвязывать к деревьям кузовья и долбленки; ныне ставят их наземь, на общем пчельнике, пасеке, а на зиму убирают в омшеники или подвалы, это пчеловодство пасечное. Борть, в лесу, обделанная пустота в пне ростового дерева, на высоте, для роя пчел. Голова борти выдалбливается накось кверху, это голова, олек зап. Вдоль борти прорубается паз, скважина, это дель или должь, которая закладывается дощечкой, должеей, а сверх нее кладется на бересте еще другая, придолжак; посредине их вырезывается с каждой стороны по летку или очку, для пролета пчел; в голове борти ставят вдоль вялицы прутья, прижатые к стенкам пруглом, обручем, а поперек впорицы, снозы или перёла, поперечные прутья, что называется наперить борть; на зиму вешают перед должеей еще веник, завиху, для тепла, что называется завишевать борть. Лазить борть, добывать из нее соты.
Описание вполне исчерпывающие, с нашей стороны добавим фотографии для наглядности.
Такую борть делают особым инструментом.
Если вас заинтересовало бортничество, захотелось узнать про него больше, то можно поехать на фестиваль мёда, который проводят в Башкирии в Бурзянском районе. Заповедник Шульган-Таш — это огромный лесной массив, охраняемый государством, именно здесь удалось сохранить древнейший промысел.
Но не только в заповеднике можно увидеть борть, услышать подробный рассказ. Нам довелось побывать в музее мёда в Мечетлинском районе. Все фотографии сделаны именно там. Хафизов Ахметнур Аубакерович, пчеловод с большим стажем, основатель музея проводит экскурсии и подробно рассказывает о древнем промысле. Кроме этого, он сам делает борти представленными на фотографии инструментами.
Как проехать?
Музей находится в Мечетлинском р-не, д. Кутушево, ул. Кирова, д. 52.
Тел. 8 (34770) 2-35-34
Координаты: 55.816809, 58.286792
Автор: Надежда Шуренкова
Фото: Мария Брук
О достопримечательностях села Большеустьикинского читайте также:
Достопримечательности Большеустьикинского: Музей кубыза
Достопримечательности Большеустьикинского и его окрестностей: Музей мёда в Кутушево
